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おすすめの講座

全8件

  • 自家焙煎カカオでつくるジャンドゥーヤ

    自家焙煎カカオでつくるジャンドゥーヤ

    受講料:5,184円(税込)

    わたしのジャンドゥーヤ。チョコレートの世界ではポピュラーな「ジャンドゥーヤ」。ローストしたナッツとチョコレートを合わせたものを意味します。今回は、焙煎したカカオ豆や、ヘーゼルナッツ、アーモンド、カシューナッツをキャラメリゼ。オリジナルのジャンドゥ...

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  • カフェルホバター&ハウスマデューロ

    カフェルホバター&ハウスマデューロ

    受講料:5,184円(税込)

    コーヒーを食べる。長い歴史を持ち、世界中で親しまれているコーヒー。産地による味や香りの違い、焙煎の良し悪し、淹れ方や器具のこだわり……うんちくを語り出すときりがないのがコーヒー。深く広大なその世界を旅するのもいいけれど、まずは気軽にその魅力に触れて...

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  • 自家焙煎カカオのふりかけ

    自家焙煎カカオのふりかけ

    受講料:5,184円(税込)

    神さまの食べ物。カカオ豆は、果物の一種であるカカオから採れる種。産地はもちろん、栽培・発酵・乾燥などの方法によって、まるでワインやコーヒーのようにアロマ(香味)やフレーバー(風味)に違いが現れます。「Dari K(ダリ ケー)」のカカオマイスター吉野慶一...

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  • 今年こそつくろう!福井県産黄金の梅 梅酒キット 特別講座

    今年こそつくろう!福井県産黄金の梅 梅酒キット 特別講座

    受講料:4,050円(税込)

    完熟の梅の深い味わい。 梅がくれる“待つ”という愉しみ。福井県産「黄金の梅」とは「新平太夫」という品種のうち、樹上で完熟させたよいものだけを「黄金の梅」と呼びます。ところが、これまで生産者や一部の愛好者のみにしか手に入りませんでした。ぷっくりつやつ...

    販売終了
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